[eat]caetera: r.04 Eglefin & Tempura d'ananas sauce menthe

lundi 8 janvier 2007

r.04 Eglefin & Tempura d'ananas sauce menthe

Récapitulatif:

1 dos d'églefin
5 tomates cerises
500g de farine
1 oeuf
1l d'eau pétillante glacée
1 botte de menthe
150g de sucre
1 citron
1/4 de verre d'eau

2 commentaires:

Anonyme a dit…: Voila une belle recette! Mais qu'apporte l'eau petillante a cette recette?; 8 janvier 2007 à 13:11:00 UTC−8
N*P*D a dit…: L'eau pétillante donnera une pâte à friture plus légère et plus fine.; 9 janvier 2007 à 02:00:00 UTC−8